mit Bio-Garantie

Genießen Sie unser reichhaltiges Allgäuer Bio-Frühstücksbüffet und das 5- Gänge Bio-Abendmenü mit den besten Zutaten aus artgerechter Tierhaltung, nachhaltig ökologischem und gentechnikfreien Anbau.

Regionale hochwertige Lebensmittel direkt von Allgäuer Bio-Bergbauern, Wild aus heimischen Wäldern, Obst und Gemüse vom Bodensee und Käse aus der Biokäserei in Bad Hindelang sichern die Qualität unserer Küche.

Dazu bieten wir Ihnen hochwertige deutsche und internationale Weine, ausschließlich aus biologisch dynamischem Anbau und Allgäuer Bier von der Privatbrauerei Zötler.

_{Bio-Kontrollstelle DE-ÖKO-006}

Die Leidenschaft von Wildkräuterführerin Melita Geißler ist die Liebe und die Pflege unseres hauseigenen zertifizierten Bio-Kräutergartens.

Die Vielfalt der Kräuter und die Anlage wird jedes Jahr ein Stück erweitert und gliedert sich harmonisch in die umgebenden Bergwiesen ein.

Was gibt es wertvolleres als die Kräfte der Natur für Geschmack, Wohlbefinden und Heilung zu nutzen. So findet jedes Kraut seine Bestimmung.

Zusätzlich sammeln wir Heilpflanzen und Kräuter aus der nahezu unberührten Allgäuer Berglandschaft und bereichern damit Küche und Wellness.